Rioja D.O.Ca. ORUBE Selección de Familia
Kompletné špecifikácie
Orube Selección de Familia je prestížne, komplexné a vysoko oceňované španielske červené víno z oblasti
Rioja Alavesa (Laguardia). Predstavuje vlajkovú loď a enologický vrchol vinárstva
Bodegas Orube (historicky známeho ako Solar Viejo).
Víno sa radí do kategórie suché tiché víno s priemerným obsahom alkoholu 14,5 % až 14,9 %.
Kľúčové vlastnosti a výroba
- Odroda: Je vyrobené zo 100 % odrody Tempranillo (v niektorých starších ročníkoch s drobným dotykom odrôd Garnacha či Graciano).
- Pôvod hrozna: Pochádza z exkluzívnej rodinnej vinice Los Molinos, ktorá sa rozprestiera na úpätí pohoria Sierra de Cantabria. Zber prebieha výhradne ručne do malých prepraviek, čo zabezpečuje prísnu selekciu iba tých najkvalitnejších bobúľ.
- Zrenie: Víno podstupuje jablčno-mliečnu fermentáciu a následne zreje 16 až 18 mesiacov v nových sudoch z francúzskeho duba, vďaka čomu získava mimoriadnu hĺbku a jemnú textúru.
Senzorický profil (Degustačné poznámky)
- Vzhľad: Intenzívna, hlboká čerešňovo-červená farba s elegantnými granátovými odleskami na okraji.
- Aróma: Bohatý a komplexný buket. Dominujú v ňom tóny zrelého čierneho ovocia (čučoriedky, černice), sladkého drievka a horkého kakaa. Po zakrúžení v pohári sa uvoľňujú balzamické tóny, tabak, korenistý nádych klinčekov, čierneho korenia a opekaného dubového dreva.
- Chuť: Na podnebí je víno silné, plné, no zároveň veľmi dobre vyvážené a svieže. Má zamatové, okrúhle a mäkké triesloviny. V chuti sa opakovane objavuje čierne ovocie prepletené s chuťou čokolády a praženej kávy, čo vedie k dlhému a perzistentnému záveru.
Gastronomické odporúčania (Párovanie)
Vzhľadom na svoju robustnú štruktúru a korenistý charakter sa víno
skvele hodí k:
- Červenému mäsu (steaky, pečené hovädzie mäso)
- Jahňacine a divine
- Zrelým tvrdým syrom (napr. španielsky syr Manchego)
- Ideálna teplota podávania je približne 16 – 18 °C.
Hodnotenia a ocenenia
Tento prémiový produkt získal uznanie u popredných svetových kritikov vrátane
91 bodov od rešpektovaného experta
Tima Atkina (Rioja Special Report),
92 bodov v prestížnom španielskom sprievodcovi
Guía Vinos Gourmets a zlatých medailí na súťažiach ako
Wines From Spain Awards alebo
Rioja Masters
Tovar zaradený v kategóriách