Languedoc-Roussillon

Len málo vinárskych oblastí dosiahlo v posledných rokoch taký pokrok v zlepšení kvality svojich vín.
Nová generácia vinárov sa rozhodla odrody vyberať v spojení s „terroirom“, spracovávať hrozno modernými metódami, prinášať špeciálne „cuvée“, školiť víno v sudoch. Svojou rozlohou prvá vinica Francúzska, je súčasne treťou oblasťou, ktorá zaviedla systém AOC (overené označenie pôvodu).