Rioja D.O.Ca. ORUBE Reserva
Kompletné špecifikácie
Rioja D.O.Ca. ORUBE Reserva je špičkové, elegantné a komplexné španielske červené víno z renomovanej vinárskej oblasti
Rioja Alavesa. Vyrába ho vinárstvo
Bodegas Orube (patriace pod
Ferrer Wines, v minulosti známe ako Bodegas Solar Viejo). Toto víno pravidelne získava zlaté medaily (napr. na
Rioja Masters) a reprezentuje moderný pohľad na tradičnú kategóriu Reserva.
🍇 Odrody a vinifikácia
Víno je tvorené precíznou kupážou dvoch typických odrôd tohto regiónu, ktoré sa vinifikujú samostatne:
- Tempranillo: Dodáva vínu plnú štruktúru, ovocnosť a mäkkosť. Zreje 18 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch (50 % nových, 50 % použitých).
- Graciano: Zabezpečuje sviežu aciditu, intenzívnu farbu a kvetinový profil. Zreje rovnako 18 mesiacov, ale výhradne v nových francúzskych dubových sudoch.
- Archivácia: Po scelení najlepších sudov víno odpočíva ďalších minimálne 18 mesiacov vo fľaši, čím dosahuje celkovú harmonizáciu a komplexnosť.
🍷 Senzorický profil (Degustačné poznámky)
- Farba: Intenzívna, hlboká čerešňovo-červená až granátová s jemnými tehlovými odleskami na okraji, ktoré sú typické pre kategóriu Reserva.
- Vôňa: Veľmi bohatá, elegantná a vrstevnatá. Dominujú v nej tóny tmavého bobuľového ovocia (černice, likérové čerešne) kombinované s kvetinovými stopami fialiek a muškátov (vplyv odrody Graciano). Po prevzdušnení sa otvárajú tóny kakaa, sladkého korenia (čierne korenie, klinčeky), tabakového listu a vanilky zo sudov.
- Chuť: V ústach pôsobí mohutne, robustne a štruktúrovane, no zároveň zamatovo hladko. Výrazná kyselinka zaručuje sviežosť a vynikajúcu rovnováhu s vyšším alkoholom (okolo 14 %). Záver je dlhý, pretrvávajúci a korenisto-ovocný.
🍽️ Gastronomické odporúčania (Párovanie)
Vďaka svojej pevnej štruktúre a vyzretým tanínom sa
ORUBE Reserva výborne hodí k sýtym a chuťovo výrazným pokrmom:
- Mäso: Pečené a grilované červené mäso, jahňacie kotlety, divina alebo pomaly dusené hovädzie líčka na víne.
- Syr: Staršie, tvrdé a vyzreté syry typu Manchego.
- Servis: Pre plné rozvinutie komplexného buketu sa odporúča víno pred podávaním dekantovať po dobu 30 – 60 minút a servírovať pri teplote 16 – 18 °C.
Tovar zaradený v kategóriách