Priorat D.O.Q. Mas de Subirá BIO
Kompletné špecifikácie
Priorat D.O.Q. Mas de Subirá BIO je mohutné a komplexné španielske červené víno s najvyšším španielskym certifikátom apelácie (D.O.Q.), vyrobené z organicky dopestovaného hrozna. Spája v sebe divokosť katalánskej prírody a elegantnú štruktúru, ktorú mu dodáva zrenie vo francúzskych dubových sudoch.
📝 Krátky popis
vinohradnícky a historický región Priorat sa nachádza na juhozápade Katalánska v provincii Tarragona.
Rýchly prehľad o regióne
- Poloha: Leží medzi riekami Siurana a Montsant v Katalánsku, Španielsko.
- Kvalita vína: Je to jedna z dvoch oblastí v Španielsku (spolu s oblasťou Rioja), ktorá nesie najvyššie označenie kvality DOCa (v katalánčine DOQ).
- Charakteristika: Preslávila sa najmä produkciou plných červených vín z bridlicových pôd.
Zážitok pre skutočných znalcov. Mas de Subirá BIO pochádza zo svetoznámej a drsnej oblasti Priorat, kde vinič bojuje o prežitie v břidlicovej pôde (llicorella). Výsledkom tohto ekologického poľnohospodárstva bez chemických zásahov je hlboké, hrejivé a minerálne víno s koncentrovanou chuťou tmavého ovocia a stredomorských bylín.
🍇 Odrody a charakteristika
- Odrody: Tradičná stredomorská kupáž (najmä Garnacha a Cariñena).
- Typ vína: Červené, suché, plné a štruktúrované (často kategórie Crianza alebo Vi de Guarda).
- Ekologický status:BIO / Organic – vyrobené s maximálnym rešpektom k pôde a viniciam.
👃 Senzorický profil (Ako chutí a vonia?)
- Vzhľad: Intenzívna rubínová až čerešňová farba s fialovými odleskami a bohatou viskozitou na stenách pohára.
- Aroma: Výrazná vôňa zrelých tmavých sliviek, čiernych ríbezlí a lesného ovocia, pretkaná tónmi divokých bylín, korenia a jemným dotykom dymu a duba.
- Chuť: Plná a mohutná. Na podnebí nastupuje ovocná sviežosť, ktorá rýchlo prechádza do hodvábnych trieslovín a hlbokej minerality. Záver je dlhý, komplexný a príjemne hrejivý.
🍽️ Párovanie s jedlom
Toto veľké červené víno dokonale vynikne v kombinácii s:
- Pečeným a grilovaným jahňacím alebo hovädzím mäsom
- Divinou a hustými mäsovými omáčkami
- Výraznými, dlhozrejúcimi tvrdými syrmi
Tovar zaradený v kategóriách