Priorat D.O.Q. Morlanda Vi de Guarda
Kompletné špecifikácie
Priorat D.O.Q. Morlanda Vi de Guarda je majestátne, mohutné a mimoriadne komplexné španielske červené víno s obrovským potenciálom na archiváciu, ktoré dokonale zosobňuje prestížnu apeláciu Priorat. Označenie „Vi de Guarda“ jasne hovorí, že ide o víno určené na dlhé zrenie, ktoré časom získava ešte väčšiu hĺbku a eleganciu.
📝 Krátky popis
Skvost zo starých viníc. Morlanda Vi de Guarda pochádza z drsných podmienok juhozápadného Prioratu, kde staré kríky viniča rastú na ikonických bridlicových pôdach známych ako llicorella. Toto jedinečné terroir dáva vínu nezameniteľnú minerálnu stopu a obrovskú koncentráciu chuti. Po starostlivom ručnom zbere víno zrie v barikových sudoch z francúzskeho duba, čím získava zamatovú textúru, pevnú štruktúru a rafinovanú komplexnosť.
🍇 Odrody a technické parametre
- Odrody: Tradičná, majstrovsky vyvážená kupáž odrôd Garnacha Tinta (Grenache), Cariñena (Carignan) a malej prímesi Cabernet Sauvignon.
- Zrenie: Spravidla 12 až 18 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch, po ktorých nasleduje ďalšie zrenie vo fľaši.
- Obsah alkoholu: Typicky robustných 15,5 %, čo vínu dodáva hrejivosť a mohutné telo.
👃 Senzorický profil (Ako chutí a vonia?)
- Vzhľad: Veľmi tmavá, nepriehľadná čerešňová farba s elegantnými fialovými až tehlovými odleskami.
- Aroma: Intenzívna a vrstevnatá. Dominujú v nej tóny zrelého čierneho ovocia (slivky, čierne čerešne), ktoré plynule prechádzajú do tónov tmavej čokolády, vanilky, sladkého korenia (čierne korenie, sladké drievko) a jemného dymového tabaku.
- Chuť: Plná, mäsitá a mohutne štruktúrovaná. Nastupuje mohutná ovocná koncentrácia podporená výraznými, no výborne integrovanými a zamatovými trieslovinami. V dlhotrvajúcom závere jasne rezonuje stopa bridlicovej minerality, horkej čokolády a ušľachtilého dreva.
🍽️ Párovanie s jedlom
Vzhľadom na svoju robustnosť potrebuje toto víno rovnocenného partnera na tanieri. Skvele sa hodí k:
- Steakom z hovädzieho mäsa s korenistými omáčkami
- Pomaly pečenému jahňaciemu stehnu na bylinkách
- Divine (jeleň, diviak) a jedlám s hubami
- Starým, tvrdým a intenzívnym syrom (napr. Manchego)
Tovar zaradený v kategóriách