Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry Millesimato Bianchin

V srdci nízkeho kopca na úpätí Dolomitských Álp rodina Bianchin z Montella vyrába úžasnú škálu vín. Región je známy najmä červenými vínami v štýle Bordeaux, ale v okolí mesta Asolo, známeho aj ako Perla Trevisa, sa vyrába Prosecco v rôznych štýloch.

Bianchin Montello sa preslávil lahodným šumivým Proseccom. Ich rodinný majetok zahŕňa vinice, ktoré sú obklopené starými lesmi a majú všetky požiadavky na pestovanie prvotriedneho hrozna Glera. Zdrojom všetkých vín Prosecco s označením DOCG spoločnosti Bianchin Montello je Vigna di Castelsotterra, jediný vinohrad v centre Montella, ktorý sa nachádza približne 270 metrov nad morom.

Toto extra suché Prosecco Superiore má v pohári príťažlivú slamovožltú farbu. V jeho bukete sa objavujú tóny broskýň, zelenej jablkovej šupky a divokých kvetov. V ústach vykazuje vynikajúcu štruktúru, je mäkké, elegantné a harmonické, so zamatovým pocitom. Chuť jabĺk a broskýň je stála, rovnako ako svieža mineralita, získaná z ílovitej pôdy na svahoch Montello. Prosecco Superiore sa výborne hodí k prvým chodom, najmä k morským plodom, a k rôznym dezertom.

Aróma a chuť

Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato sa vyznačuje bohatou a komplexnou arómou, kde sa miešajú tóny zrelého ovocia, ako sú broskyne, hrušky a zelené jablká, s jemným kvetinovým nádychom. V pohári má atraktívnu slamovo žltú farbu. Na poschodí je víno vyvážene sladké s príjemnou kyselinkou, mäkké a elegantné, so zamatovým pocitom. Chuť jabĺk a broskýň je konzistentná, víno má svieži a harmonický charakter s dlhotrvajúcim, jemne perlivým záverom. Odporúčania k jedlu Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato je ideálny ako aperitív alebo v spojení s prvým chodom, najmä s morskými plodmi a trpkými dezertmi. Jeho sviežosť a jemná sladkosť výborne doplnia ako pikantné, tak aj jemné chute. Ocenenie Toto Prosecco pravidelne získava ocenenie na medzinárodných vinárskych súťažiach, čo potvrdzuje jeho vynikajúcu kvalitu a popularitu medzi odborníkmi aj spotrebiteľmi.