Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut Millesimato Bianchin

Vinárstvo Bianchin Montello sa nachádza uprostred regiónu Prosecco v severovýchodnom Taliansku. Bianchin je meno rodiny a Montello je názov podoblasti, kde sa pestuje hrozno Glera. Táto oblasť je známa najmä červenými vínami typu Bordeaux, ale vyrába aj skutočne vynikajúce šumivé vína.

Špecialitou spoločnosti Bianchin Montello je Spumante. Ich šumivé vína patria k najlepším v Trevise a vyrábajú sa z vína Glera, ktoré sa pestuje na rodinnom pozemku. Najlepšie vína zo všetkých nesú označenie Asolo Prosecco DOCG a pochádzajú z jedinej slnečnej vinice v strede Montella, husto zalesneného kopca, od ktorého pochádza názov regiónu.

V tejto intenzívne aromatickej verzii Brut Prosecco Superiore dominuje vôňa zelených jabĺk s ľahkým nádychom hrušiek, bielych kvetov a citrusov. Vyrába sa zo 100 % odrody Glera, ktorá sa pestuje na miernych svahoch vrchu Montello vo výške 274 metrov nad morom. Má bledú slamovožltú farbu so zelenkavými odtieňmi. V ústach toto Prosecco prekypuje citrusovou kôrou, kvetinovými tónmi a vyváženou ovocnosťou. Je ľahké a má svieži minerálny nádych, vďaka čomu sa ľahko popíja. Najlepšie sa hodí ako dezert alebo aperitív, s datľami zabalenými do prosciutta alebo s tvarohovým koláčom.

Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato je výnimočné šumivé víno, ktoré predstavuje bohatú históriu a vinársku vášeň regiónu Veneto v severnom Taliansku. Toto prestížne víno je vyrábané pod striktnými pravidlami označenia DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), čo garantuje jeho vysokú kvalitu a geografický pôvod. Označenie "Millesimato" znamená, že víno bolo vyrobené výhradne z hrozna jedného ročníka, čo zdôrazňuje unikátny charakter daného vinárskeho roku.