Primitivo Salento I.G.T. Passito Cantore di Castelforte

Primitivo Salento I.G.T. Passito Cantore di Castelforte

Pochádza zo starostlivého výberu hrozna, ktoré sa nechalo vysušiť priamo vo vinohrade na rastlinách, v slnečnej oblasti panstva Cantore di Castelfiore na základe stáročných vinárskych skúseností, ktoré má rodina Cantore. Charakteristická vôňa sušeného hrozna a chuť pripomínajúca zrelé ovocie, sušené figy a slivky robí z Primitiva meditačné dezertné sladké víno, ktoré príjemne sprevádza mandľové dezerty a pikantné syry. podávať pri teplote 12-14*C. Zostatkový cukor 80g/l.

Farba a aróma

S jeho temne rubínovou farbou, Primitivo Salento I.G.T. Passito Cantore di Castelforte priťahuje pozornosť už na prvý pohľad. Vôňa tohto vína je lákavá zmes zrelých sliviek, čiernych čerešní a výrazných náznakov sušeného ovocia, ako sú figy a hrozienka, doplnená o jemné korenisté tóny a dotyk vanilky, čo odhaľuje jeho zložitosť a hĺbku.

Chuťový profil

Na poschodí sa Primitivo Salento I.G.T. Passito Cantore di Castelforte prezentuje neobyčajnou bohatosťou a plnosťou, s opulentnou sladkosťou vyváženou príjemnou kyselinkou, ktorá prináša do finiša sviežosť. Komplexné chuťové vrstvy odhaľujú zrelé červené ovocie, medové nuansy a exotické korenie, čo vedie k dlhotrvajúcemu a pamätnému záveru.

Odporúčania na podávanie

Vďaka svojej bohatej chuti a sladkosti je Primitivo Salento I.G.T. Passito Cantore di Castelforte ideálnym spoločníkom na dezerty, ako sú čokoládové fondanty, pečené figy s mascarpone alebo zrelé syry s medom. Odporúča sa podávať mierne chladené, aby sa plne rozvinula jeho komplexná aróma a chuť.