Logo
Neviete si rady? Zavolajte.
0 ks
za 0,00 EUR
Nákupný košík je prázdny
Potrebujete poradiť? Neváhajte nás kontaktovať.
  1. Úvod
  2. BIO
  3. Primitivo Puglia I.G.T. Biologico Organico Passitivo Paololeo

Primitivo Puglia I.G.T. Biologico Organico Passitivo Paololeo

Oblasť Salento ponúka ideálne podmienky pre ekologické poľnohospodárstvo. Vysoká slnečná radiácia po väčšinu roka v kombinácii s absolútnou absenciou ... celý popis
Dostupnosť
Skladom
10,59 EUR
8,83 EUR
bez DPH
ks
Číslo produktu:101068
EAN kód:8029354306448
Druh vína:tiché
Farba vína:červené
Cukornatosť vína:suché
Odroda:Primitivo
Ročník:2021
Kvalita:IGT
Krajina:Talianske víno
Vinohradnícka oblasť:Puglia
Značka vína/Vinárstvo:Paololeo
Balenie:KT6/0,75l
Kompletné špecifikácie

Oblasť Salento ponúka ideálne podmienky pre ekologické poľnohospodárstvo. Vysoká slnečná radiácia po väčšinu roka v kombinácii s absolútnou absenciou dažďa v lete a skvelá ventilácia umožňujú produkovať zdravé hrozno bez toho, aby bolo nutné používať ošetrenie. PaoloLeo Cellars si uvedomuje dôležitosť zníženia používania herbicídov a pesticídov na ochranu krajiny a biodiverzity Salenta a tiež zdravia obyvateľov Salenta a ponúka celý rad organických vín certifikovaných ICEA. Toto víno bolo na druhú stranu vyrobené technikou vädnutia na rastline, teda koncentráciou všetkých pevných zložiek hrozna na zvýraznenie vôní a chutí. Táto technika Appassimento, uskutočniteľná iba v oblastiach s vynikajúcou klímou ako je Salento, dáva vzniknúť robustným vínam.

Po celý čas zberu boli na vinici odoberané vzorky hrozna; tento postup sa používa na stanovenie obsahu cukru refraktometrickou analýzou získanej šťavy. V polovici augusta, kedy hrozno dosiahne dokonalú zrelosť, sa používa zvláštna technika zvaná "Il giro del Picciolo". Spočíva v narušení stonky strapcov, aby sa zabránilo výžive bobúľ, a tým sa na rastline vyvolá prirodzené vädnutie. Hrozno sa nechá sušiť asi 12 dní, pričom v tekutinách stratí asi 25 – 30 % svojej hmotnosti a pred zberom sa skoncentruje vôňa a chuť.

Po odstopkovaní je hrozno jemne lisované, čo umožňuje, aby šupka zostala neporušená a podporovala extrakciu farby. Fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote 22-25 ° C po dobu 8-10 dní. V raných fázach kvasenia, aby sa získalo maximum vôní a jemných tanínov, sa vykonáva časté prečerpávanie. Po stočení prebieha jablčno-mliečna fermentácia. Zretie: 5 mesiacov v sudoch z amerického duba a 6 mesiacov v oceľových. OBSAH ALKOHOLU : 14 %

Farba: intenzívna rubínovo červená.

Vóňa: výraznú arómu zrelých čerešní a čiernych čerešní, obklopujúce buket s príjemne korenistými  tónmi kokosu a čokolády.

Chuť: víno je v útnej dutine dobre štruktúrované, plné a má šťavnaté telo, vyvážené jemnými trieslovinami a dlhým záverom zrelých bobúľ

Druh odrody vína: Primitivo 100%

Prevádzková teplota: pred podávaním prevdušnite a servírujte pri teplote 18°C

Podávajte: ideálne sa hodí k červenému mäsu a zverine na báze červených omáčok, k rizotu s hubami alebo dobre ochutenou zeleninou.

Prečo nakúpiť práve u nás?

300 000 vín skladom Klimatizovaný sklad
25 rokov na trhu Váš spoľahlivý dovozca vín
Doprava zadarmo Naše autá, naši vodiči

Romantika doma ako na vinici vďaka SLOWIN BRATISLAVA

Ochutnajte niektoré z našich starostlivo vybraných vín. Vyberali sme pre vás vína biele, červené, ružové i šumivé z rôznych oblastí Európy, ale aj Nového sveta.

Dnes u nás ľahko podľa vlastností, výrobcu či lokácie vinárstva vyberiete z viac ako tisíc druhov fliaš. Nebojte sa vybrať víno aj podľa druhu či odrody. U nás nájdete aj skvelé portské vína, ktoré vás pohladia pri rodinných príležitostiach.

Vína podľa krajiny / Vína podľa cukrnatosti

 
 
 
 

Spoločnosť Slowin Bratislava pôsobí na slovenskom trhu od roku 1996.

Spolupráca s renomovanými odborníkmi, súčasne s poskytovaním školení pre personál gastro zariadení, spoluorganizovaním odborných degustácií a poskytovaním poradenského servisu, je samozrejmou  službou pre našich klientov.

Naše najlepšie vína

Potrebujete poradiť s výberom? Neváhajte sa opýtať
slowin@slowin.sk
PO-PI medzi 8:00 - 16:00
Slowin.sk Víno je naša vášeň
Dizajn: Poradnyweb.cz
Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk