- Úvod
- NOVINKY
-
Muscadet Sévre et Maine A.O.P. Sur Lie Tresors de Loire
Muscadet Sévre et Maine A.O.P. Sur Lie Tresors de Loire
Kompletné špecifikácie
Muscadet Sèvre et Maine A.O.P. Sur Lie Trésors de Loire je ikonické, mimoriadne osviežujúce biele francúzske víno z atlantickej časti Údolia Loiry (oblasť Pays Nantais). Toto víno z produkcie vinárstva
Joseph Verdier stelesňuje absolútnu klasiku francúzskeho pobrežia a je celosvetovo známe svojou unikátnou metódou zrenia a minerálnym charakterom.
📊 Základné parametre
- Pôvod: Francúzsko, Údolie Loiry, apelácia Muscadet Sèvre et Maine A.O.P. (pomenovaná podľa dvoch riek Sèvre a Maine).
- Odroda hrozna: 100 % Melon de Bourgogne (typická a jediná povolená odroda pre túto apeláciu).
- Obsah alkoholu: Spravidla 12 %.
- Výrobná metóda „Sur Lie“: Víno po fermentácii zostáva zrieť v tankoch na svojich vlastných jemných kvasničných kaloch (kvasinkovom sedimente) bez filtrácie po celú zimu. Tento proces mu dodáva plnosť, jemnú textúru a krémový dotyk.
🥂 Senzorický profil
- Vzhľad: Svetlá, svetložltá až bledo-zlatistá farba s jemnými zelenkavými odleskami. Vďaka zreniu metódou sur lie môže mať v mladosti na jazyku nepatrný, veľmi osviežujúci náznak prirodzeného mikroperlenia.
- Vôňa: Delikátna, čistá a veľmi svieža. Dominujú v nej tóny citrusových plodov (grep, limetka), zeleného jablka, divej hrušky a bielych kvetov, ktoré sprevádza výrazná morská slanosť a pazúriková mineralita.
- Chuť: Na podnebí je víno ľahké, suché a nesmierne živé s pevnou, šťavnatou kyselinkou. Metóda sur lie vyvažuje túto ostrú sviežosť jemnou krémovosťou a hĺbkou v strede chuti. Záver je čistý, priamy, s pretrvávajúcim slano-minerálnym a citrusovým dozvukom.
🍽️ Gastronomické odporúčania (Párovanie)
Víno sa pije mladé a podáva sa silno vychladené na teplotu 8 – 10 °C. V gastronómii platí za jedno z najlepších vín na svete k nasledujúcim pokrmom:
- Ustrice a morské plody: Ide o absolútne legendárne, učebnicové párovanie. Slanosť a kyselinka vína dokonale dopĺňajú čerstvé ustrice, slávky, krevety, kraby a homáre.
- Ryby: Výborne sa hodí k pečeným či grilovaným sladkovodným i morským rybám (napr. filet z platýsa) alebo k jemným rybím polievkam.
- Aperitív: Vďaka svojej nízkej váhe a vysokej sviežosti slúži ako skvelý štartér na povzbudenie chuti do jedla počas horúcich letných dní.
Tovar zaradený v kategóriách