Valpolicella D.O.C. Classico Superiore Ripasso Monte Del Frá

Valpolicella D.O.C. Classico Superiore Ripasso Monte del Frà je tradičné červené víno z oblasti Veneto, vytvorené najmä z odrôd Corvina, Corvinone a Rondinella. Druhotná fermentácia na výliskoch z Amarone (metóda Ripasso) dodáva vínu väčšiu koncentráciu, hĺbku a jemnú korenistosť.

Víno má hlbokú rubínovo-červenú farbu. V aróme dominuje zrelá višňa, slivka a sušené ovocie, doplnené tónmi čokolády, korenia a jemného dreva. Chuť je plná, harmonická, s hebkými trieslovinami a dlhou, elegantnou dochuťou.

Monte del Frà je známe precíznou prácou vo vinici aj v pivnici, vďaka čomu tento Ripasso pôsobí uhladene a vyvážene – bez zbytočnej ťažkosti.

Charakteristika

• Typ: červené suché víno

• Apelácia: Valpolicella D.O.C. Classico Superiore

• Krajina: Taliansko – Veneto

• Odrody: Corvina, Corvinone, Rondinella

• Štýl: plné, elegantné, harmonické

• Alkohol: cca 13,5–14 %

Párovanie s jedlom

• hovädzie a teľacie mäso

• cestoviny s mäsovými omáčkami

• grilované mäso

• vyzreté syry

Servírovanie: 16–18 °C
Odporúčanie: krátka dekantácia zvýrazní aromatiku

Prečo si vybrať Ripasso Monte del Frà

• tradičná Ripasso metóda

• výborný most medzi Valpolicellou a Amarone

• vysoká kvalita za rozumnú cenu

• ideálne víno na večeru aj špeciálne príležitosti

Odporúčanie vinára

Toto Ripasso mám rád pre jeho rovnováhu. Má dostatok hĺbky a charakteru, ale nikdy nepôsobí ťažko. Je to víno, ktoré ponúkne pocit Amarone, no zachová si eleganciu a pitnosť. Presne ten štýl, ku ktorému sa človek rád vracia.