De Bortoli Shiraz South Eastern Australia

Vzhľad: Granátové víno s fialkastým odtieňom, so slabým leskom a vysokou viskozitou.

Vôňa: Intenzívna, s dominantným tónom po koži a sladkom drievku, prípadne po čiernych ríbezliach.

Chuť: Zaoblená, štedrá, s výrazom po kompótovej slivke, v konečnej fáze svieža. Triesloviny sú vláčne, pevné a ušľachtilé. Perzistencia je stredne dlhá s chvostíkom po sušených slivkách.

Záver: Vychutnávajte pri 17°C so zajacom na čierno a tradičnou sviečkovou.

DE BORTOLI WINES

Keď v roku 1924 Vittorio de Bortoli opustil rodné Taliansko a hľadal nový život v Austrálii, ani sa mu nesnívalo o tom, že bude zakladateľom „austrálskej dynastie“ De Bortoli Wines, vinárstva, ktoré sa svojim obratom radí do prvej šestky najväčších vinárstiev Austrálie. Jeho vnuk, Darren de Bortoli, napriek tomu, že v detstve protestoval proti rozhodnutiu starého otca, aby sa stal vinárom, postupne neodolal tomuto poslaniu, ktorého ho úplne pohltilo a dnes je už 15 rokov riaditeľom rodinnej firmy. Úzko spolupracuje s celým tímom enológov a spolupracovníkov firmy dôsledne zachovávajúc taliansku rodinnú tradíciu pri výrobe, ktorú kombinuje s modernými inováciami reagujúc na požiadavky zákazníkov a trhu.